- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio di pecorino grattuggiato
- una manciata di fiori di Erba Cipollina essiccata
- una manciata di Petali di Fiordaliso essiccato
- sale Aroma di Mare
Sbattere le uova con il pecorino, un pizzico di sale e con l'aggiunta dei petali di Fiordaliso e Erba Cipollina (entrambi privati del calice, cioè della parte verde). Nel frattempo scaldare in una padella un filo d'olio e versare il composto. Dorare la frittata qualche minuto per lato.
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